-
Menüü
Sauvignon Blanc viinamarjad kasvavad Elephant Hilli mereäärses Te Awanga viinamarjaistanduses, kus jahe meretuul ja mere poole kaldu olev pinnas loob suurepärased tingimused antud viinamarjade kasvatamiseks. Marjad korjatakse varakult säilitamaks neis happelisust, pressitakse kobarates ja kääritatakse naturaalse pärmiga madalatel temperatuuridel. Seejärel veini segatakse ja jäetakse küpsema veinisettel 6 kuuks. Pikem marjade kasvuaeg tagab selge puuviljase eristatavuse veinis, milles on tunda tsitruselisi ning õrnalt on hoomatav tikker ja kerge mineraalsus.
6 kuud veinisettel
Elephant Hilli viinamarjaistandused, asukohaga Hawke's Bay piirkonnas Uus-Meremaal, on ideaalses viinamarjade kasvukohas - kuiva parasvöötmelise kliimaga ja pikendatud kasvuhooajaga - mis loob eeldused elegantsete ja puuviljaste veinide valmistamiseks. Elephant Hilli veinid valmistatakse käsitsi korjatud viinamarjadest, mis kasvatatakse jätkusuutlikult majandatud istandustes.
Kuld - China Wine & Spirits Awards 2015
18/20 - Raymond Chan Wine Reviews
90 punkti - Sam Kim, Wine Obit, Uus-Meremaa
10 kuud